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長崎和牛指定店 田中精肉店

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120pt

長崎和牛 A5 シャトーブリアンステーキ 約120g×2枚

12,000円(税込)

数量

商品説明

【内容量】 :長崎和牛ヒレ(シャトーブリアン)ステーキ用約120g×2枚、ステーキソース2
【ランク】 :長崎和牛(黒毛和牛)A5等級
【保存温度】:冷凍-18℃以下
【賞味期限】:製造から30日



最高級A5ランクの長崎和牛ヒレ肉の中心部分シャトーブリアンをステーキでお楽しみください。

さしの入った長崎和牛の最高級A5ランクのヒレ肉を使用しているので、やわらかくて美味しいステーキができます。




こだわりポイント
他社のシャトーブリアンと違い、スジの多い部位「サイドマッスル」(別名「ヒモ」)を除去しているので、特にやわらかいお肉です。やみつきになりますよ!


こだわりポイント
長崎県の温暖な気候でのびのび育てられた長崎和牛。その中でも最高「A5」ランクに限定しています。霜降(サシ)の状態「B.M.S.」がNo.8以上の和牛なので、ジューシーで甘みがあるお肉です。


おすすめのシチュエーション
誕生日や結婚記念日など、大切な人との食卓におすすめの「最高級」ステーキ肉です。
もちろん、大切な方へのご贈答に、「最高」の一品です。



おすすめの食べ方
《その 奸〃擇塩コショウしたお肉を焼き、付属のステーキソースをかけてお召し上がりいただくと簡単です。

《その◆奸…杭袁袖 本来の味を味わっていただくなら、塩コショウとわさびだけでお召し上がりください。
長崎和牛のやわらかさ、脂の旨み、美味しさを存分に味わうことができます。


【長崎和牛とは】



当社では霜降と赤身のバランスを見ながらA4からA5ランクのものを佐世保食肉市場からセリの1頭買いで購入しています。



【解凍方法】



 お召し上がりいただく約1日前に商品を冷凍庫から冷蔵庫へ移動させ、低温で時間をかけて解凍してください。
 パーシャル機能がある場合はパーシャル室へ入れるのがベストです。
 調理する10分前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻してからご使用いただくと、火の通りが均一になり、美味しくいただけます。

※解凍後はお早めにお召し上がりください。


【ステーキの焼き方】

1. 冷蔵庫で解凍したステーキを、焼く10分前に室温に出し、塩コショウで下味をつけておきます。
 (ポイント:お肉を常温に戻してから焼くと、火の通りがよくなります。※10分以上常温に置くとさらに良い)

2. 熱したフライパンにステーキ肉を入れ、約1分半ほど強火で焼きます。
 (ポイント:強火で表面に焦げ目を付けることで肉汁を内側に閉じ込めます)



3. 裏返して中火で裏面を約2分ほど焼けばOK。余熱で火を通してできあがりです。
 (ポイント:焼き過ぎにはご注意を!焼き過ぎるとお肉の弾力が増します。箸などでお肉の弾力を確認してお好みの焼き加減に調整してください)

4. お好みで添付のステーキソースやわさびを添えても美味しく召し上がれます。

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