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長崎和牛 A5 シャトーブリアンステーキ約120g×4枚

23,000円(税込)

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商品説明

【内容量】　：長崎和牛ヒレ(シャトーブリアン)ステーキ用約120g×4枚、ステーキソース4
【ランク】　：長崎和牛（黒毛和牛）A5等級
【保存温度】：冷凍-18℃以下
【賞味期限】：製造から30日

最高級A5ランクの長崎和牛ヒレ肉の中心部分シャトーブリアンをステーキでお楽しみください。

さしの入った長崎和牛の最高級A5ランクのヒレ肉を使用しているので、やわらかくて美味しいステーキができます。

こだわりポイント①
他社のシャトーブリアンと違い、スジの多い部位「サイドマッスル」(別名「ヒモ」)を除去しているので、特にやわらかいお肉です。やみつきになりますよ！

こだわりポイント②
長崎県の温暖な気候でのびのび育てられた長崎和牛。その中でも最高「A5」ランクに限定しています。霜降(サシ)の状態「B.M.S.」がNo.8以上の和牛なので、ジューシーで甘みがあるお肉です。

牛肉の格付けについて

おすすめのシチュエーション
誕生日や結婚記念日など、大切な人との食卓におすすめの「最高級」ステーキ肉です。
もちろん、大切な方へのご贈答に、「最高」の一品です。

おすすめの食べ方
《その①》　軽く塩コショウしたお肉を焼き、付属のステーキソースをかけてお召し上がりいただくと簡単です。

《その②》　長崎和牛本来の味を味わっていただくなら、塩コショウとわさびだけでお召し上がりください。
長崎和牛のやわらかさ、脂の旨み、美味しさを存分に味わうことができます。

【長崎和牛とは】

当社では霜降と赤身のバランスを見ながらA4からA5ランクのものを佐世保食肉市場からセリの1頭買いで購入しています。

【解凍方法】

　お召し上がりいただく約1日前に商品を冷凍庫から冷蔵庫へ移動させ、低温で時間をかけて解凍してください。
　パーシャル機能がある場合はパーシャル室へ入れるのがベストです。
　調理する10分前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻してからご使用いただくと、火の通りが均一になり、美味しくいただけます。

※解凍後はお早めにお召し上がりください。

【ステーキの焼き方】

1.　冷蔵庫で解凍したステーキを、焼く10分前に室温に出し、塩コショウで下味をつけておきます。
　（ポイント：お肉を常温に戻してから焼くと、火の通りがよくなります。※10分以上常温に置くとさらに良い）

2.　熱したフライパンにステーキ肉を入れ、約1分半ほど強火で焼きます。
　（ポイント：強火で表面に焦げ目を付けることで肉汁を内側に閉じ込めます）