和牛のサーロインステーキをお取り寄せするなら、高級ブランド牛の長崎和牛はいかがでしょうか。国産のブランド牛には様々な銘柄があり、その品種は多岐にわたります。

ブランド牛の中でも長崎和牛は、高級品質なうえに味も絶品ですので、ご家庭用・ギフト用におすすめのお取り寄せグルメです。ここでは、ブランド牛とはどのようなものを指すのか、また和牛と国産牛の違いについてご紹介します。

ブランド牛は銘柄牛とも呼ばれ、それぞれの銘柄ごとに定められたある一定の基準をクリアした牛のことをいいます。

代表的なブランド牛として、松阪牛・神戸牛・近江牛・米沢牛の銘柄を一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。各肥育農家では、それぞれの産地で生まれた牛を丹精込めて肥育します。その結果、高級和牛が誕生するのです。

産地ごとに気候や風土、育て方、エサが異なるため、食感や風味に違いがあります。

ブランド牛に限らずですが、牛肉には格付けがあり、アルファベットと数字を組み合わせた表記が牛肉の格付け方法です。

焼肉屋やレストランで「A5ランク」などの表記を見たことがある方も多いでしょう。肉質等級は5〜1の5段階で、脂の入り方・色・質感などを示しています。そして、食べられる部分がどのくらいあるかを示す歩溜まり等級は、A〜Cの3段階で表されます。

この格付けの結果、選ばれたA5ランクのお肉が、最高級のものというわけです。

(株)田中精肉店では、A5ランクの長崎和牛を扱っております。長崎和牛は、サーロインステーキにぴったりな高級ブランド牛です。サーロインステーキ用に高級ブランド牛のお取り寄せをお考えの方は、(株)田中精肉店の長崎和牛をぜひお買い求めください。

スーパーやお肉屋さんの店頭で並んでいる和牛と国産牛。和牛と国産牛の違いを明確に説明できる方はあまり多くないでしょう。

ここでは、和牛と国産牛の違いについてご紹介します。

ブランド牛には格付けがあり、肉質や脂の入り方などでランクが決まります。また、国産牛よりも和牛のほうがブランド牛を名乗れる種類や条件が限定されており、高級なものが多いです。上質な牛肉を選ぶためにも、しっかり違いを押さえておきましょう。

(株)田中精肉店では、A5ランクの和牛のサーロインステーキを販売しております。サーロインステーキ用をはじめ、すき焼き用・しゃぶしゃぶ用のほか、加工品もございます。長崎和牛のお取り寄せをお考えの方は、ぜひ(株)田中精肉店でお求めください。